Die SENZO CLAD Serie besticht mit Design- und Verarbeitungsqualität und übertrifft die Erwartungshaltung von Profis und Experten bei weitem.
Der feine, japanische Schliff steht für enorme Schärfe und Stabilität und garantiert sehr gute Gebrauchseigenschaften und lang anhaltende Schneidleistung.

Der seitlichen Griffschalen sind aus Pakkaholz gefertigt. Mit 3 Edelstahlnieten fixiert halten diese selbst der intensiven, täglichen Belastung in professionellen Küchen stand.
Das Pakkaholz, eine Kombination aus Birkenholz und Harz, überzeugt durch Langlebigkeit, Wasserbeständigkeit und natürlich schöner Optik.
Die Klinge aus AUS-10 Stahl, ummantelt mit Edelstahl. Langanhaltende Schärfe und Stabilität ist garantiert.

Material
. Schneidkern ist aus AUS-10 Stahl
. 3 lagig, ummantelt mit Edelstahl
. Härte des Schneidkerns 59+-1 HRC, rostf rei
. Griff aus unverwüstlichem Pakkaholz
. 70 % Birke und 30% Harz, gefärbt
. 100% Made in Japan