SANTOKUMESSER 17cm ID-04

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-Klingenlänge 170mm
Das Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Schnittkern aus einer japanischer VG10 Kobalt-Molybdän-Vanadium Edelstahllegierung mit einer Härte von 61-62 Grad Rockwell (HRC).
Der Schnittkern ist beidseitig von jeweils 33 Schichten Edelstahl ummantelt, die Klinge  besteht somit aus 67 Lagen.
Griff aus Pakkaholz mit rotem Ring.

100% Made in Japan