SCHÄLMESSER 8cm ID-01

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- Klingenlänge 80mm 
Verwendung zum Schälen von Obst
und Gemüse.

Schnittkern aus einer japanischer VG10 Kobalt-Molybdän-Vanadium Edelstahllegierung mit einer Härte von 61-62 Grad Rockwell (HRC).
Der Schnittkern ist beidseitig von jeweils 33 Schichten Edelstahl ummantelt, die Klinge  besteht somit aus 67 Lagen.
Griff aus Pakkaholz mit rotem Ring.