KOCHMESSER 25,5cm

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-Klingenlänge 255mm
Ein große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser. 

Die Pulverstahlmesserserie Gou 101 (japanisch Go gesprochen) von Yaxell.
Das Messer ist aus 101 lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und einen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält eine Ewigkeit, im Haushalt wahrscheinlich viele Jahre.
Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteile, Kern und Nieten sind aus CNS 18/10.