SANTOKUMESSER 12,5cm

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-Klingenlänge 125mm
Das Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Die Pulverstahlmesserserie Gou 101 (japanisch Go gesprochen) von Yaxell.
Das Messer ist aus 101 lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und einen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält eine Ewigkeit, im Haushalt wahrscheinlich viele Jahre.
Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteile, Kern und Nieten sind aus CNS 18/10.